Ketika menyebut istilah sarang madu, pastilah kamu membayangkan betapa nikmatnya mengunyah madu, rasa manis, mungkin agak asam, diikuti cairan berwarna kuning bening kecoklatan menetes dari mulutmu. Lapisan lilin dari sarang madu yang agak keras dan alot membuat sensasi unik dan baru untuk menikmati kudapan manis ini. Hmmm… tak terasa kamu menelan ludah saking ngiler pengen coba rasanya.
Sarang madu memang sedang viral dan ramai diperbincangkan oleh semua orang. Dari pecinta kuliner makanan, orang yang concern dengan kesehatan, bahkan masyarakat awam yang tak tahu menahu tentang manfaat minum madu rutin pun ingin mencoba sensasinya.
Dari semua kehebohan konten youtuber kuliner saat mengunyah sarang madu atau ASMR ada pertanyaan yang mungkin muncul di benak kita. Apakah aman mengonsumsi madu lengkap dengan sarangnya? Pertanyaan berikut yang muncul adalah apakah sarang madu tersebut asli atau palsu? Apa resiko dan bahaya mengonsumsi sarang madu? Apakah benar mengonsumsi madu langsung dari sarang lebih menyehatkan?
Wah… ternyata banyak sekali fakta-fakta yang perlu diungkapkan NectarStory kali ini. Yuk simak biar jadi konsumen cerdas!
Apa itu Sarang Madu?
Sarang madu atau honeycomb adalah rumah lebah yang berbentuk hexagonal tempat menyimpan madu, pollen, dan larva lebah. Sarang madu berbentuk lilin, terbuat dari madu dan getah dengan kadar air rendah.
Bolehkah Mengkonsumsi Sarang Madu?
Apakah aman makan sarang madu? Sarang madu bisa dikonsumsi secara langsung. Para ahli mengatakan aman makan madu dalam bentuk sarang dan dibolehkan. Namun, karena sarang madu merupakan produk mentah tanpa diolah maka kamu mungkin akan menemukan pollen, propolis, royal jelly, bahkan larva di dalamnya. Walaupun dengan jumlah sedikit.
Manfaat sarang madu (madu mentah):
- Madu mentah mengandung enzim seperti glucose oxidase, yaitu enzim antimikroba dan anibakteri
- Kandungan antioksida yaitu polyphenol
- Madu mentah mengandung lilin lebah, yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Walaupun akan sulit mengunyah dan mencerna lilin lebah.
- Menyehatkan jantung
Resiko dan Bahaya Makan Sarang Madu
- Madu mentah beresiko terkontaminasi spora C. Botulinum yang berbahaya jika dikonsumsi oleh anak di bawah 1 tahun.
- Ibu hamil pun dibolehkan makan madu mentah, namun lebih dianjurkan minum madu yang telah diolah atau pasteurisasi karena lebih aman dikonsumsi.
Baca Juga:Ternyata Ini 5 Manfaat Madu untuk Ibu Hamil
- Orang dengan riwayat alergi madu perlu berhati-hati untuk mengonsumsi sarang madu.
- Perlu diperhatikan jangan mengonsumsinya berlebihan. Sarang madu mengandung lilin madu yang sulit dicerna oleh sistem pencernaan dan dapat menimbulkan gangguan pencernaan. Pada tahun 2009 terdapat suatu kasus obstruksi lambung diakibatkan mengonsumsi sarang madu secara rutin selama dua bulan berturut-turut
Baca Juga : Hati-Hati! Salah Konsumsi Bisa Jadi Racun, Ini Aturan dan Cara Minum Madu yang Benar
Hati-hati Membeli Sarang Madu
Permintaan yang membludak dari konsumen untuk mengonsumsi sarang madu membuat beberapa pengumpul madu nakal memanfaatkan tren ini untuk memproduksinya dengan bahan dasar gula atau campurannya. Tentu sarang madu palsu atau campuran ini sangat merugikan kamu sebagai konsumen.
Beberapa peternak nakal memberikan makan lebah dengan larutan gula atau campuran (gula dan madu). Maka produk yang dipanen nanti adalah sarang madu palsu berisi gula atau campurannya. Inilah yang patut kamu waspadai.
Tips Membeli Sarang Madu
- Belilah madu sarang pada peternak madu yang telah kamu kenal dan percaya
- Perhatikan waktu panen madu. Madu Indonesia biasa dipanen antara bulan Mei sampai dengan November/Desember. Karena saat itu peternak dapat memanen sarang madu melimpah. Karena kondisi hujan atau terlalu kering membuat panen sarang madu terbatas. Biasanya peternak lebih memilih menjual madu yang telah diekstrak dibanding sarang madu.
Kesimpulan:
Apakah aman makan sarang madu? Maka, jawabannya adalah aman dan boleh. Dengan beberapa syarat dan kehati-hatian dalam membeli produk sarang madu.
Produk sarang madu yang di jual di Indonesia umumnya adalah madu asli yang diimpor dari negara-negara sub tropis. Ada pun produk sarang madu asli Indonesia, namun dengan jumlah yang terbatas. Yang tidak kita inginkan adalah sarang madu yang telah dicampur dengan gula, atau terbuat dari gula di produksi di Indonesia ataupun dari negara tetangga.
Jika, kamu ragu atau tidak mendapatkan sarang madu asli, kamu dapat memperoleh manfaat madu dengan mengonsumsi madu cair yang telah diekstrak. Namun, kamu pun perlu tahu cara membedakan madu asli dan palsu sebelum membeli madu. Karena sangat banyak merk madu di Indonesia yang mengklaim produk mereka asli.
Atau kamu dapat membaca artikel “10 Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu” untuk mengetahui ciri sarang madu asli. Caranya ambil cairan sarang madu yang kamu punya, lalu ikuti langkah-langkah yang disebutkan pada artikel di atas.
Madu Premium NectarStory
Madu premium NectarStory adalah madu asli yang diproses dengan inspeksi yang ketat pada setiap batch-nya. Kami sadar dan mengerti betul bahwa kesehatanmu dan keluarga adalah yang paling utama. Kami memastikan kamu dan keluarga mendapatkan nutrisi lengkap dan maksimal dari mengonsumsi madu premium NectarStory.
Untuk saat ini kami belum menyediakan produk sarang madu, karena kami ingin tetap menjaga kualitas madu saat diterima oleh kamu. Kami tidak ingin menjadi penjual nakal yang memaksa mengikuti tren dan memanipulasi produk kami hanya untuk keuntungan semata. We care about you, so please care about yourself, too.
