Punya madu di rumah? Bingung bagaimana cara menyimpan madu yang benar? Apakah disimpan di kulkas? Tapi takut madu mengkristal? Lalu, simpan madu dimana dong? Tenang, NectarStory akan mengajari Anda cara menyimpan madu dengan benar.
Bagaimana Cara Menyimpan Madu?
1. Simpan di Tempat yang Sejuk Suhu Ruangan
Meskipun madu adalah produk yang tidak memiliki masa kadaluarsa. Tapi, madu juga dapat rusak lho karena cara penyimpanan yang tidak benar. Oleh karena itu sesuai kesepakatan baik organisasi madu nasional dan internasional, biasanya madu diberikan masa kadaluarsa 2-3 tahun.
Madu adalah produk yang rentan dengan suhu. Maka cara menyimpan madu yang benar yaitu letakkan di ruangan yang sejuk, tidak terlalu panas dan terhindar dari sinar matahari.
2. Jangan Menyimpan Madu di dalam Kulkas
Hindari menyimpan madu dalam kulkas. Kenapa? Karena ketika madu Anda letakkan di kulkas, maka biasanya madu akan membeku dan bersuhu rendah. Setelah Anda keluarkan dari kulkas atau refigerator maka madu akan menyesuaikan suhu ruangan. Akhirnya akan ada air embun di dalam madu.
Air di dalam madu akan menyebabkan madu lebih cair dan cepat terfermentasi. Sehingga madu akan cepat rusak. Dimana madu berkualitas hanya memiliki kadar air kurang dari 19%.
3. Simpan Madu pada Botol Kaca atau Plastik Food Grade
Cara menyimpan madu yang benar yaitu masukkan madu pada wadah kaca atau plastik food grade. Jangan menyimpan madu pada kemasan logam. Ini dikarenakan madu bersifat asam yang dapat mengoksidasi logam atau korosi.
Baca Juga : Madu tidak Boleh Kena Logam. Benarkah?
4. Cara Menyimpan Madu dengan Menutup Rapat Wadah Madu
Menutup rapat wadah dapat menjaga madu dari debu dan kelembaban sekitar. Dimana madu memiliki sifat higroskopis yaitu menyerap kelembaban di sekitarnya. Ini memungkinkan madu menjadi lebih encer dan cepat terfermentasi. Madumu mungkin juga akan dikerumuni oleh semut.
Baca Juga : Mitos atau Fakta? Apakah Madu Asli Dimakan Semut?
5. Gunakan Sendok Kering
Gunakan sendok kering untuk mengambil madu. Jika tidak sedikit air saja akan mempengaruhi fermentasi dan kualitas madu. Gunakan sendok yang terbuat dari plastik dan hindari menggunakan sendok stainless atau yang terbuat dari logam.
6. Cara Mengembalikan Madu yang Telah Mengkristal
Jika madumu mengkristal kamu tidak perlu khawatir. Madu tersebut masih aman untuk dikonsumsi. Caranya siapkan madu yang mengkristal di dalam botol kaca. Lalu rebus air dan masukkan botol yang berisi madu tersebut. Atur temperatur api rendah. Biarkan sebentar hingga madu mencair.
Nah sudah tahu cara menyimpan madu yang benar kan? Yuk rutin minum madu setiap hari. Namun, pilih madu yang terbukti asli dan tersertifikasi ya untuk mendapatkan manfaat dan nutrisi lengkap dari madu. Pilih madu asli NectarStory tanpa campuran gula atau bahan kimia lainnya.
Kamu bisa dapatkan produk NectarStory melalu website atau Tokopedia.