Secara fisik madu kelengkeng asli dan palsu sulit dibedakan. Karena jika dilihat madu asli dan palsu memiliki kesamaan secara fisik dari segi warna, rasa, aroma, dan kekentalan.
Sayangnya masih banyak oknum penjual madu tidak segan mencampur madu dengan bahan lain agar dapat melabeli madu dengan harga lebih murah. Seringkali mereka menambahkan gula seperti sukrosa, frukstosa dan glukosa. Mereka juga memalsukan madu dengan menambahkan pegental seperti gelatin dan CMC.
Jelas praktek seperti ini akan menguntungkan penjual dan merugikan konsumen. Oleh karena itu, kita harus jeli sebelum membeli produk madu.
Salah satu jenis madu yang terkenal adalah madu kelengkeng yang memiliki rasa unik, manis serta aroma khas bunga kelengkeng. Madu kelengkeng juga tidak dapat terhindar dari pemalsuan. Maka, kita harus mengetahui cara mengenali madu kelengkeng asli dan palsu.
Cara Membedakan Madu Kelengkeng Asli dan Palsu
Ciri Madu Kelengkeng Palsu:
- Memiliki warna coklat agak gelap
- Lebih kental, karena madu palsu dimasak dan dipanaskan menjadi benar-benar kental
- Sedikit serik atau sedikit sakit pada tenggorokan
- Aromanya tidak segar dan menyengat
- Tidak berbusa sama sekali
- Tidak mengeluarkan gas saat tutupnya terbuka
- Apabila di simpan di lemari tidak dapat mengkristal
- Apabila disimpan dengan waktu yang sangat lama semakin tidak enak rasanya
Sedangkan ciri madu kelengkeng asli yaitu:
- Tidak cepat mengkristal saat dimasukan kedaam lemari es. Madu kelengkeng merupakan madu yang akan mengkristal apabila ditempatkan pada tempat yang memiliki suhu yang cukup dingin.
- Beberapa madu kelengkeng berwarna kuning agak coklat kemerahan, dan transparan. Warna coklat terjadi karena banyaknya jumlah nektar yang diambil oleh lebah.
- Madu kelengkeng memiliki rasa yang manis dan tidak memiliki rasa asam/kecut. Memiliki tekstur enak dan lembut saat ditelan.
- Memiliki aroma segar dari bunga kelengkeng asli serta tidak mempunyai bau yang menyengat. Namun aromanya tidak menusuk hidung hingga membuat pusing apabila dihirup dalam-dalam.
- Bila Anda menambahkan madu kelengkeng pada botol berisi air dan mengocoknya. Madu kelengkeng yang asli menimbulkan banyak sekali busa kecil. Busa tersebut tidak mudah menghilang bahkan bila dibiarkan selama 6 jam lebih. Madu yang baru saja dipanen mempunyai reaksi kemunculan gas serta busa yang lebih reaktif lagi.
- Jika dipanaskan maka akan mudah mendidih dan tidak menggumpal seperti karamel apabila suhunya telah dingin.
- Madu kelengkeng asli jika dicampurkan ke dalam air bening maka dia tidak akan larut. Perbedaan zat antara air dan madu membuatnya sulit tercampur. Mau akan mengendap di dasar terlebih dahulu. Setelah beberapa waktu maka madu dan air akan tercampur dengan sendirinya.
- Jika madu asli dan murni dijemur dibawah terik matahari langsung maka tidak akan mongering karena memiliki sifat higroskopis.
- Madu asli mempunyai zat-zat yang terkandung didalamnya seperti zat anti bakteri, anti jamur dan anti virus. Madu yang asli tidak memiliki tanggal kadaluarsa (expired date). Namun, jika madu asli telah diproses dalam kemasan produk, memang perlu mencantumkan tanggal kadaluarsa namun dengan waktu yang cukup lama hingga 3 tahun.
Baca Juga: 8 Manfaat Madu Kelengkeng NectarStory untuk Kesehatan
Kenapa Memilih Madu Kelengkeng Asli NectarStory?
NectarStory adalah perusahaan yang memproduksi madu kelengkeng asli dan murni. Kami selalu mengutamakan konsumen di setiap proses produksi dengan peralatan canggih dan higienis standar EU dari Swiss. Berbagai macam sertifikasi dan pengujian ketat juga telah kita dapatkan diantaranya SGS, BPOM, Halal MUI. Sehingga, produk kami pasti aman dikonsumsi.
Kami berupaya memberikan Anda madu kelengkeng asli berkualitas terbaik yang benar-benar berkhasiat untuk kesehatan Anda dan keluarga. Jadi, percayakan kesehatan keluarga Anda pada madu asli NectarStory, 100% Pure Honey for 100% Healthy Family.
Follow us on facebook : NectarStoryID
