Hai, moms. Setelah ini kita akan menyambut hari besar Idul Adha 1440 H. Selamat bagi yang merayakannya. Sudah siapin menu apa nih, moms untuk acara kumpul keluarga? Karena Idul Adha identik dengan daging, maka NectarStory akan memberikan resep masakan. Apa itu? Kambing bakar madu lezat yang gurih dan manis. Penasaran rasanya? Yuk coba resep kambing bakar madu ini di rumah!
Resep Kambing Bakar Madu :
- 1 kilogram daging kambing
- Nanas yang telah diparut
Bumbu kering :
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan madu
Bumbu dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 2 siung jahe
- ½ pala
- 5 buah bunga lawang
- 5 buah kapulaga
Cara Membuat Kambing Bakar Madu :
- Bersihkan daging tanpa menggunakan air
- Cara membersihkan daging yang benar yaitu dengan membersihkannya dengan lap atau tissue. Kemudian, rendam sebentar di air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah pada daging.
- Moms boleh mencucinya dengan air dengan syarat daging langsung dimasak tanpa jeda. Karena setelah terkena air tekstur daging akan berubah dan bau.
2. Rendam daging mentah dalam parutan nanas kurang lebih 5 menit
3. Kemudian balurkan bumbu kering secara merata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit
4. Balurkan bumbu halus, masukkan ke dalam lemari es kembali minimal 1 jam atau semalaman. Agar bumbu meresap ke dalam daging.
5. Lapisi daging kambing dengan kertas baking dan letakkan di atas loyang.
6. Panggang daging kambing 40 menit ddengan suhu 180 derajat Celcius. Kemudian teruskan panggang sekitar 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
7. Keluarkan daging kambing. Dan sajikan.
Resep oleh Helda Martiana Cookpad.com
Nah, bagi moms yang sedang mencari madu asli dan alami tanpa pengawet buatan bisa menggunakan madu NectarStory. Madu premium NectarStory adalah madu asli yang diproses dengan pengawasan ketat agar setiap batch terhindar dari bahan kimia berbahaya dan debu sehingga nutrisi madu lengkap.