Mungkin banyak dari kita mendengar bahwa madu tidak boleh ter-kena logam atau stainless. Itu berarti sendok logam juga termasuk. Namun, apakah pernyataan ini benar?
Dilansir dari Republika.co.id, Nicholas Eman, Thepprasit Honey di Thailand menyatakan bahwa mengonsumsi madu lebih baik memakai sendok plastik. Karena jika menggunakan sendok terbuat dari logam, maka akan terjadi korosi.
Korosi Logam oleh Madu
Korosi adalah proses degradasi atau kerusakan logam akibat terkena zat-zat tertentu yang menghasilkan senyawa-senyawa yang tidak diinginkan. Korosi juga sering disebut dengan perkaratan.
Korosi logam oleh madu ini disebabkan karena madu bersifat asam. Madu memiliki tingkat keasaman pH 3.4 – 6.1 dengan rata-rata 3.9. Sehingga, madu dapat menguraikan logam pada sendok menjadi senyawa-senyawa berbahaya bagi tubuh.
Namun, Anda tidak perlu khawatir menggunakan sendok yang terbuat dari besi atau stainless untuk mengambil madu. Karena sebenarnya saat kita menggunakan sendok untuk mengambil madu hanya dilakukan sebentar saja hingga tidak akan terjadi korosi. Kecuali jika kita mendiamkan sendok logam dalam madu dalam waktu yang lama. Maka akan terjadi korosi logam oleh madu.
Jadi, jika ditanya apakah madu tidak boleh kena logam atau sendok stainless, maka NectarStory boleh asal tidak terlalu lama. NectarStory tetap merekomendasikan memakai sendok berbahan plastik food grade karena lebih aman.
Anda pun juga perlu memperhatikan cara menyimpan madu yang benar. Jangan menyimpan madu dalam kulkas, karena ketika kita mengeluarkannya madu akan berair. Madu yang terkena air akan mudah terfermentasi. Cara menyimpan madu yang benar yaitu dalam suhu ruangan, tidak terlalu panas dan dingin. Ini akan membuat enzim tetap aktif dan nutrisi madu tidak rusak.
Baca Juga : Cara Menyimpan Madu yang Benar
Faktanya yang perlu diperhatikan sebenarnya adalah cara memilih madu yang asli. Jika, Anda membeli produk madu campuran atau palsu, maka akan berbahaya bagi kesehatan Anda dan keluarga. Mengonsumsi madu rutin yang Anda harapkan dapat meningkatkan kesehatan dan menyembuhkan penyakit malah menjadi momok yang dapat mengancam kesehatan Anda. Jadi, berhatilah-hatilah untuk membeli madu.
Madu NectarStory adalah madu yang telah lulus sertifikasi baik Nasional dan Internasional. Kami tidak akan main-main dengan kesehatan Anda dan keluarga. Silahkan tekan tombol di bawah untuk mengetahui selengkapnya mengenai madu NectarStory.