Siapa yang tak suka dengan cake? Mungkin hampir tidak ada orang yang angkat tangan. Bagaimana dengan honey cake atau kue madu. Sudah pernah mencoba membuatnya? Kali ini NectarStory akan memberikan kamu cara membuat kue madu berupa video lengkap dengan resepnya.
Cara Membuat dan Resep Kue Madu :
Kue Madu dengan Russian Honey Cake Recipe
Bahan untuk lapisan kue madu:
- 3 butir telur
- Gula pasir 3/4 cangkir (150 gram)
- Mentega 7 sendok makan atau setara dengan 100 gram
- Madu 4 sendok makan (80 gram)
- Baking soda 1 sendok teh (5 gram)
- Tepung 3 1/2 cangkir (450 gram)
- 1 cangkir heavy cream (240 ml)
- Vanilla 1 sendok teh
- Gula bubuk 1 1/2 cangkir (190 gram)
- 2 1/4 cangkir (515 gram) sour cream
Langkah-langkah membuat kue madu:
- Siapkan oven dan panaskan 350F (175C)
- Campurkan telur, gula, mentega, dan madu. Lalu aduk di atas panci dengan air yang mendidih. Aduh hingga semua tercampur dan meleleh.
- Tambahkan baking soda, aduk kembali. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit lalu campur, hingga adonan terbentuk.
- Uleni adonan dan berikan sedikit tepung agar tidak lengket. Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 bagian. Bentuk menjadi bola. Lalu gulung menjadi lapisan tipis. Kemudian cetak menggunakan loyang kue berukuran 7-inci atau 18 cm.
- Tusuk setiap lapisan adonan yang telah jadi dengan garpu. Lalu panggang selama 7-8 menit hingga berwarna keemasan. Panggang sisa adonan dan panggang sebentar. Dinginkan semua lapisan kue. Sisa adonan yang telah dingin, bisa kamu remuk menjadi remahan halus.
- Buatlah krim dengan heavy cream, vanili, dan gula bubuk. Kocok ke dalam sour cream hingga lembut.
- Susun lapisan kue. Ratakan sekitar 3 sendok makan krim pada setiap lapisan. Oleskan juga krim pada bagian luar (atas dan samping).
- Taburi dengan remahan kue pada bagian atas dan samping.
- Dinginkan semalaman di kulkas.
Kue Madu Resep dari 1001 Healthy Recipes
Bahan Kue Madu:
250 gram tepung
3 sendok makan madu|
3 butir telur
10 gram gula
150 gram mentega
600 gram low-fat yougurt
150 gram vanilla sugar
2 sendok teh lemon juice
Cara membuat kue madu kurang lebih sama dengan resep dari Russian Honey Cake.
Honey Cheesecake Resep dari Cooking Tree
Bahan:
- 60 gram air hangat
- 20 gram madu
- 2 gram gelatin
- 70 gram remukan roti
- 35 gram mentega cair
- 1 butir kuning telur
- 25 gram air
- 35 gram gula
- 20 gram madu
- 150 gram mascarpone cheese
- 6 gram gelatin
- 5 gram lemon juice
- 300 gram whipped cream (whipped up 60%)
Langkah-langkah membuat kue madu (Honey Cheesecake by Cooking Tree):
- Campurkan 20 gram madu dengan 60 gram air hangat. Aduk. Tambahkan 2 gram gelatin.
- Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan ke dalam kulkas kurang lebih 2 jam
- Tuangkan 35 gram mentega cair ke dalam 70 gram roti yang telah diremukkan aduk hingga membentuk gumpalan. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar dan ratakan.
- Siapkan panci berisi air lalu didihkan. Letakkan mangkok di atasnya lalu masukkan 1 butir kuning telur, 35 gram gula, dan 20 gram madu, kocok hingga meleleh.
- Tambahkan 150 gram mascarpone cheese. kocok hingga meleleh
- Angkat adonan dari atas panci. Lalu tambahkan gelatin dan lemon juice. Lalu campurkan whipped cream. Aduk hingga mengembang sekitar 60%.
- Tuangkan setengah adonan ke loyang yang berisi remukan roti tadi.
- Keluarkan cetakan dari madu dan gelatin dari kulkas. Tambahkan sekitar 5 biji ke adonan. Tuangkan adonan kembali. Ratakan ke dalam loyang.
- Sisa adonan cheesecake campur dengan sedikit pewarna makanan kuning. Tuangkan di atas loyang.
- Buat cetakan dari buble warp. lalu tempelkan di atas adonan untuk membentuk sarang lebah. Bekukan ke dalam kulkas selama 3 jam.
- Ambil cetakan buble warp dan loyang. Tuangkan madu di atas kue madu yang telah jadi. Honey Cheesecake ready to serve! Selamat mencoba.
- Perlu diwaspadai bahwa madu yang beredar dipasaran banyak yang telah dicampurkan bahan lain (pengawet dan perasa). NectarStory menyediakan madu 100% asli dan murni tanpa tambahan bahan apapun.
- Kami memastikan kamu mendapatkan manfaat dari madu secara maksimal. Dapatkan produk kami di Tokopedia NectarStory.
Follow us on facebook : NectarStoryID
